LE VIGNOBLE ET SON HISTOIRE
Le Vignoble des Forges voit le jour en 2008. Nathalie Pihery, fille et petite-fille de vignerons, reprend une partie du domaine familial et en change le nom. Le domaine Bouhier devient alors LE VIGNOBLE DES FORGES. Bruno Pihery, son époux, la rejoint à temps plein en 2016. Aujourd’hui, ils travaillent ensemble sur le vignoble. Des saisonniers viennent en renfort l’hiver pour la taille et au printemps pour les travaux en vert ( ébourgeonnage et palissage). 9 hectares, dédiés à la production de Crémant de Loire, sont vendangés manuellement avec une équipe de 20 personnes pendant deux semaines. Le reste de la surface est récoltée avec une machine à vendanger, en CUMA.